portraitofyomama.com – Jepang dikenal dengan budaya yang kaya dan unik, begitu juga dengan kulinernya. Makanan Jepang menawarkan rasa yang beragam, mulai dari yang ringan hingga yang penuh cita rasa. Tak hanya terkenal di negara asalnya, hidangan-hidangan ini juga populer di seluruh dunia. Jika kamu seorang pecinta kuliner, berikut adalah daftar makanan khas Jepang yang wajib kamu coba:
1. Sushi
Sushi adalah makanan Jepang yang paling terkenal di dunia. Terbuat dari nasi yang dibumbui cuka, gula, dan garam, serta dihidangkan dengan berbagai bahan seperti ikan mentah, sayuran, atau telur. Ada berbagai jenis sushi, seperti nigiri (ikan di atas nasi), maki (nasi dan bahan di dalam rumput laut), dan sashimi (irisan ikan mentah tanpa nasi). Sushi bisa dinikmati dengan wasabi dan kecap asin.
2. Ramen
Ramen adalah mie sup yang berasal dari China, tetapi telah menjadi sangat populer di situs slot Jepang. Mie ramen disajikan dalam kuah kaldu yang bervariasi, seperti kaldu ayam, kaldu babi, atau kaldu kedelai. Topping yang biasa digunakan termasuk irisan daging babi (chashu), telur rebus, daun bawang, dan nori (rumput laut). Ramen juga memiliki beberapa jenis, seperti shoyu ramen (kuah berbasis kecap), miso ramen (kuah berbasis pasta kedelai), dan shio ramen (kuah berbasis garam).
3. Tempura
Tempura adalah makanan yang terdiri dari bahan-bahan seperti sayuran, udang, atau ikan yang dilapisi dengan adonan tepung dan digoreng hingga garing. Tempura disajikan dengan saus celup yang disebut tentsuyu. Keunikan dari tempura terletak pada teksturnya yang ringan dan renyah.
4. Takoyaki
Takoyaki adalah bola-bola tepung yang diisi dengan potongan gurita, serta bahan-bahan seperti jahe, daun bawang, dan tempura. Setelah digoreng, takoyaki biasanya disajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan taburan bonito flakes (serutan ikan cakalang) yang bergoyang karena panas. Hidangan ini populer di Osaka dan sering ditemukan di berbagai festival jalanan di Jepang.
5. Okonomiyaki
Okonomiyaki sering disebut sebagai pancake ala Jepang. Hidangan ini terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan berbagai bahan, seperti kol, daging, seafood, atau keju, kemudian dipanggang di atas teppan (piring besi panas). Setelah matang, okonomiyaki dilengkapi dengan saus okonomiyaki, mayones, dan bonito flakes. Ini adalah hidangan yang sangat fleksibel karena bisa disesuaikan dengan selera.
6. Kaiseki
Kaiseki adalah hidangan makan malam yang terdiri dari beberapa hidangan kecil yang disajikan secara berurutan. Makanan ini disiapkan dengan sangat teliti dan mengutamakan keindahan serta kesegaran bahan-bahan musiman. Kaiseki adalah bentuk seni kuliner Jepang yang menunjukkan keseimbangan rasa, warna, dan tekstur.
7. Udon
Udon adalah mie tebal terbuat dari tepung terigu yang disajikan dalam kuah kaldu. Biasanya udon disajikan dengan topping seperti tempura, telur rebus, daun bawang, dan irisan daging. Udon dapat dinikmati dalam keadaan panas maupun dingin, tergantung musim dan selera.
8. Onigiri
Onigiri adalah bola nasi yang dibentuk menjadi segitiga atau bulat, dan biasanya diisi dengan berbagai bahan, seperti salmon, umeboshi (buah plum Jepang), atau tuna mayones. Onigiri sangat populer sebagai makanan ringan atau bekal yang praktis, mudah dibawa, dan bisa dimakan kapan saja.
9. Yakisoba
Yakisoba adalah mie goreng Jepang yang terbuat dari mie gandum yang digoreng bersama dengan sayuran, daging (biasanya daging babi atau ayam), dan saus yakisoba yang khas. Hidangan ini sering ditemukan di festival jalanan atau sebagai makanan cepat saji di restoran Jepang.
10. Mochi
Mochi adalah kue beras yang terbuat dari ketan yang ditumbuk hingga menjadi adonan kenyal dan lembut. Mochi biasanya memiliki berbagai isian manis seperti pasta kacang merah (anko) dan terkadang juga diisi dengan es krim. Mochi sering kali disajikan dalam perayaan Tahun Baru Jepang atau sebagai camilan sehari-hari.
11. Shabu-Shabu
Shabu-shabu adalah hidangan fondue Jepang yang terbuat dari irisan tipis daging sapi dan sayuran yang direbus dalam kaldu panas. Biasanya, daging tersebut dicelupkan sebentar dalam kuah panas hingga matang, lalu dicelupkan ke dalam saus ponzu atau saus wijen. Hidangan ini sangat populer di musim dingin dan sering dimakan bersama teman atau keluarga.
12. Bento
Bento adalah kotak makan yang berisi berbagai macam hidangan kecil yang disusun rapi. Di dalamnya bisa terdapat nasi, ikan, daging, sayuran, dan lauk pauk lainnya. Bentuk dan isi bento sangat bervariasi, tergantung pada selera dan kebutuhan nutrisi.
13. Sukiyaki
Sukiyaki adalah hidangan yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dimasak dalam kuah manis yang terbuat dari kedelai, gula, dan mirin (alkohol Jepang). Hidangan ini biasanya dimakan bersama dengan sayuran, tahu, dan mie. Sukiyaki dimakan dengan mencelupkan bahan yang telah dimasak ke dalam telur mentah sebelum dimakan.
14. Tonkatsu
Tonkatsu adalah daging babi yang dibalut dengan tepung roti dan digoreng hingga garing. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, kol cincang, dan saus tonkatsu yang manis dan gurih. Tonkatsu sangat populer sebagai makanan utama dalam makan siang atau makan malam.
Jepang menawarkan beragam makanan yang dapat memuaskan selera siapa saja, dari yang ringan hingga yang berat. Makanan Jepang dikenal dengan penyajian yang estetis dan bahan-bahan berkualitas tinggi. Jadi, jika kamu berkesempatan untuk mengunjungi Jepang atau mencicipi hidangan khasnya di luar negeri, jangan lewatkan untuk mencoba beberapa dari daftar makanan khas Jepang di atas!